Volaille et chaleur Selon Solvay, la formulation de l'aliment est stratégique

Les volailles sont particulièrement sensibles à la chaleur (© Web-agri)

« Les températures élevées provoquent de graves perturbations chez les volailles », explique Olivier Patat de la société Solvay:  « augmentation de la température corporelle, augmentation du rythme respiratoire, baisse du taux du bicarbonate sanguin, baisse de la réponse immunitaire et diminution des performances (ponte, croissance, indice de consommation) ».

Le bicarbonate de sodium pour pallier au stress lié à la chaleur

Solvay est spécialiste du bicarbonate de sodium et fabricant de Bicar® Z, une qualité spéciale de bicarbonate de sodium pour l'alimentation animale. Il s’agit d’une source de sodium sans chlore qui peut notamment être incluse dans les formules d’aliment pour améliorer les performances des volailles soumises à la chaleur.

Les acteurs de l'alimentation des volailles définissent leur plan d'action des semaines à l’avance pour contrer ce stress et maintenir un niveau optimal de performances. « Parmi ce plan d'action, la formulation de l'aliment est stratégique », affirme Olivier Patat qui rappelle que l'apport de bicarbonate de sodium dans l'aliment améliore les performances de poulets soumis à la chaleur.

« La dose varie entre 0,2 et 0,5% de l'aliment ; elle peut être "calculée plus précisément par le Bilan Electrolytique  ( BE = Na + K - Cl) de cet aliment dont l'optimum est de 240 mEq/kg pour des poulets en situation de stress à la chaleur », explique Olivier Patat. Quand aux pondeuses, « la dose de bicarbonate se calcule en fonction de la teneur en chlorures de l'aliment qui ne devrait pas dépasser 0,18% et des besoins en sodium qui sont de 0,24%, ce qui conduit à des apports en bicarbonate de sodium de 0,2 à 0,4% de l'aliment ».